طرز تهیه دونر کباب با مرغ

دونر کباب را می توان با مرغ نیز درست کرد. البته اصل این غذا با گوشت می باشد. اما در صورت نداشتن گوشت در منزل و یا عدم علاقه به گوشت می توانید از مرغ استفاده نمایید. دونر کباب با مرغ نیز بسیار خوشمزه خواهد شد.

مواد لازم برای تهیه دونر کباب مرغ

جهت تهیه دونر کباب با مرغ به موادی که در زیر به آنها اشاره کرده ایم، نیاز دارید:

• پیاز: ۱ عدد بزرگ
• قارچ: به میزان ۲۵۰ گرم
• سینه مرغ: ۱ عدد کامل
• فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد متوسط
• سس خردل: ۲ قاشق غذاخوری
• روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
• پودر سیر: ½ قاشق چایخوری
• تخم گشنیز: ۱ قاشق چایخوری
• ماست چکیده یا یونانی: ½ لیوان
• نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز: به مقدار کافی
• زنجبیل: ½ قاشق چایخوری. شما قادر هستید از پودر زنجبیل و یا رنده زنجبیل تازه شده بهره ببرید. در صورتیکه به زنجبیل حساسیت دارید می توانید آن را از مواد غذا حذف کنید.

طرز تهیه دونر کباب با مرغ

1. در ابتدا باید مرغ ها را به صورته ورقه ای خرد نمایید. برای این کار به سینه مرغ نیاز داریم. سینه های مرغ باید بدون پوست و استخوان باشند.

2. در مرحله دوم مرغ ها را مرینیت و به عبارتی دیگر مزه دار کنید. تکه های مرغ را در مواد مرینیت یعنی سس خردل، ماست و ادویه جات بگذارید تا به خوبی طعم دارد شوند.

3. پیاز ها را خلالی خرد کرده و بگذارید در روغن تفت بخورند.

4. مرغ های مزه دار شده را در مقدار روغن ریخته شده برای پیاز ها تفت دهید تا خوب پخته شوند.

5. زمانیکه مرغ ها کامل پخت، قارچ ها را خرد کنید و به آن اضافه نمایید.

6. اکنون فلفل دلمه ای های اسلایس شده را بیافزاید و بگذارید از خامی در بیایند.

7. در این مرحله چاشنی ها و در صورت دلخواه پنیر را اضافه کنید.

نکات طلایی در آماده سازی و طبخ دونر کباب با مرغ

• مرغ های اسلایس شده را حداقل چهار ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کنند. بهتر است یک شب در یخچال بماند تا به خوبی مزه دار شوند.
• دونر کباب را می توان با انواع سس ها و نان های دلخواه همچون نان باگت یا سایر نان ها میل نمود.
• این ساندویچ عمدتا با کاهو، خیار شور و گوجه طبخ می شود.

منبع: https://www.kababtorki.com/