ترکیب ادویه همبرگر خانگی چیست؟

.

در حالت عادی، در بسیاری از دستور پخت هایی که برای همبرگر در فضای مجازی موجود هستند، ادویه های ساده و آشنا پیشنهاد می شود. دلیل اصلی این موضوع این است که بسیاری از افراد دوست دارند طعم واقعی گوشت را در ساندویچ همبرگر خود احساس کنند و استفاده زیاد از ادویه جات برای همبرگر می تواند طعم گوشت را ضعیف کند و یا حتی آن را تغییر دهد.

در همین جهت اکثر ادویه هایی که در دستور پخت های اینترنتی مشاهده می کنید موارد ساده ای مانند نمک، فلفل سیاه، پودر پاپریکا، پودر سیر و… هستند. با این وجود بسیاری از ترکیب های ادویه همبرگر خانگی بر این موضوع تاکید دارند که برای جلوگیری از بد شدن بو و همچنین طعم همبرگر ها، لازم است که از ادویه های مختلف به مقدار مناسب استفاده شود.

یکی از بهترین ترکیب ها برای ادویه همبرگر خانگی به این صورت است که نمک، پودر فلفل سیاه، پودر سیر، پودر خردل و پودر فلفل سفید را با هم ترکیب کنید و زمانی که گوشت چرخ کرده را با پیاز مخلوط می کنید، این مخلوط ادویه ها را نیز به آن اضافه کنید.

تناسب اندازه این ادویه های همبرگر خانگی نسبت به سایر مواد به این صورت است که در ازای هر پانصد گرم گوشت همبرگر، شما باید یک و نیم قاشق از این ترکیب را به مخلوط نهایی خود اضافه کنید و سپس همبرگر ها را یا در روغن داغ سرخ کنید و یا بر روی دستگاه گریل و ذغال کباب کنید. با این وجود، اگر احساس کردید که این ترکیب مورد پسند شما نیست، می توانید مقدار آن را تغییر دهید تا طعم نهایی همبرگر ها، به ذائقه شخصی شما نزدیک شود.

در بسیاری از مواقع مشاهده خواهید کرد که در دستور تهیه های ادویه همبرگر خانگی از ادویه هایی استفاده می شود که تازه نیستند. ما به شما پیشنهاد می کنیم که تا جایی که ممکن است از ادویه های تازه که مدت زیادی از پودر شدن آن ها نگذشته است استفاده کنید. به این شکل به غذای خود بوی قوی تر و مطبوع تری را منتقل خواهید کرد و ادویه همبرگرهای خانگی تاثیر بیشتری بر روی طعم این غذا نیز خواهد گذاشت.

به طور مثال، فلفل سیاهی که تازه پودر شده است بوی بسیار بهتری دارد. همچنین برخی از رستوران ها به جای این که از پیاز تازه و نگینی شده در پخت همبرگرهای خود استفاده کنند، از پودر پیاز استفاده می کنند. برخی از آشپزها دلیل استفاده کردن خود از پوست پیاز را این می دانند که پیاز به دلیل آب انداختن باعث شل شدن بافت همبرگر می شود در حالی که شما می توانید قبل از مخلوط کردن گوشت چرخ کرده و پیاز های رنده شده یا نگینی خرد شده، آب پیاز را جدا کنید تا هم به بافت همبرگر آسیبی نرسد و شل نشود و هم این که می توانید از طعم تازه پیاز در همبرگر خانگی خود لذت ببرید.

بسیاری از طرز تهیه هایی که برای ادویه همبرگر رستورانی در فضای مجازی گذاشته می شوند، یک قدم دیگر نیز پیش می گذارند و از ادویه جات قوی تری در ترکیب های مورد نظر خود استفاده می کنند که این موضوع نیز کاملا به سلیقه شما مربوط می شود.

یکی از دستور تهیه های ادویه همبرگر خانگی به این صورت می باشد که فلفل سیاه، نمک، کمی فلفل قرمز چیلی، پودر پاپریکا، تخم گشنیز، مقدار کمی میخک، پودر خردل، کمی زنجبیل تازه، پودر کاری و پودر سیر را در مخلوط کن بریزید و به خوبی با هم مخلوط کنید تا جایی که یک پودر یک دست که اجزای آن به خوبی با هم ترکیب شده اند به دست بیاید.

نکته مهمی که باید حتما در این بخش آن را در نظر بگیرید و رعایت کنید این است که زنجبیل و میخک ادویه های بسیار قوی و دارای بوی تندی هستند که حتی مقدار کمی از آن ها می تواند به کلی طعم و بوی غذا را تغییر دهد، در صورتی که این ادویه ها را به شکل تازه تهیه کنید عطر و طعم آن ها قوی تر نیز می شود. بنابراین، حتما دقت داشته باشید که در اندازه گیری این دو ادویه دقت و توجه بیشتری به خرج دهید تا بهترین نتیجه را به دست آورید.

متن ما در همین بخش به پایان می رسد. امیدواریم توانسته باشیم بهترین طرز تهیه های موجود را برای بهترین ترکیب برای ادویه همبرگر خانگی برای شما فراهم کرده باشیم. شما نیز می توانید تجربیات خود در خصوص استفاده از این ادویه ها در پخت همبرگر خانگی را در بخش نظرات با ما به اشتراک بگذارید. از توجه و همراهی شما تا این لحظه سپاسگزاریم.